Салат с лососем и пармезаном

Приготовление:

Время приготовления – 20 мин. Рис отвариваем в подсоленной воде, остужаем. Красную рыбу проверяем на отсутствие кожи и костей, нарезаем кубиками и сбрызгиваем лимонным соком.⠀ Авокадо очищаем от кожуры и избавляем от косточки, потом нарезаем кубиками и так же, как и рыбу, сбрызгиваем лимонным соком (благодаря этому мякоть не потемнеет). Творожный сыр хорошо разминаем, а твёрдый – натираем. Далее нам пригодится сервировочное кольцо (или талант аккуратной выкладки), поскольку пришло время для слоёв: половина лосося, рис, авокадо, творожный сыр, вторую половину лосося. При выкладывании слоёв необходимо их немного утрамбовывать, чтобы салат хорошо держал форму. Лучше всего дать салату постоять в холодильнике около часа, не снимая кольца. Достав салат, посыпаем его укропом и аккуратно снимаем кольцо. Приятного аппетита!